Popis
Složení:
rýžová mouka, bramborový škrob, tapiokový škrob, xanthan, pektin, instantní droždí (emulgátor: sorbitan monostearát), sůl, cukr
Skladování:
Skladujte v suchu při pokojové teplotě.
Spotřebujte:
Do data spotřeby dle obalu.
Konečně směs na pizzu bez lepku,
která obsahuje jen to žádoucí!
Nutriční hodnoty:
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energie: | 1438 kJ/322 kcal |
|
Tuky z toho mastné kyseliny |
11 g 6 g |
|
Sacharidy z toho cukry |
46 g 17,8 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sůl | 0,18 g |
Postup přípravy:
1. Hnětení těsta: V míse smíchejte 425 g směsi, 270 g vlažné vody a 65 g olivového oleje. Při použití kuchyňského robotu hněťte na vysoké otáčky přibližně 5 minut, dokud nezískáte hladké a kompaktní těsto.
2. Zrání v lednici: Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a dejte zrát do lednice na 1 až 2 dny.
3. Tvarování: Těsto vyjměte z lednice a na pracovní ploše posypané rýžovou moukou ho vyválejte na plát o tloušťce cca 1 cm.
4. Předpékání korpusu: Vyválené těsto lehce potřete olivovým olejem a pečte v předtopené troubě na pečícím papíře na 250 °C po dobu 10 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.
5. Zdobení a dopečení: Vychladlý korpus nazdobte podle chuti (např. rajčatovým sugem, šunkou, sýrem či zeleninou). Vložte zpět do trouby a pečte při 250 °C ještě 7–8 minut. Podávejte teplé.